Rosinakringel.

Tainas

1 pakk pärmi (Eesti 100 gr/Soome 50 gr)
3 spl suhkrut
0,5 l piima
1 kg jahu
150 gr võid
4 munakollast
kardemoni
sidruni koort
natuke soola

Vahele 

150 gr võid
suhkrut
kaneeli
200 gr rosinaid
apelsini sukaati

Glasuur
100 gr võid
1 klaas suhkrut
6 spl piima
3 spl kakaod

Soojenda piim leigeks, lisa suhkruga vedelaks hõõrutud pärm, jahu, munakollased ja sulatatud või. Maitseks lisa natukene kardemoni, riivitud sidruni koort ja soola. Sõtku korralikult läbi ja lase pool tundi või natukene rohkem kerkida. Seejärel rulli tainas jahuga üle puistatud laua peale lahti, määri peale toasoe või, raputa kerge kihina peale suhkrut ja kaneeli ning kergelt keedetud rosinad. Hea maitse annab ka apelsini sukaat (võiks paar päeva enne valmis teha) – koorida 1-2 apelsini, võtta nii palju kui võimalik valget nahka ära, lõigu koored väikesteks ruudukesteks ja pane suhkruga vaheldumisi klaaspurki, vajuta ja tambi nii kokku kui võimalik ja pane külmkappi seisma. Raputa ka see ühtlase kihina taigna peale.

Rulli tainas vorstiks ja lõika piki rulli pooleks. Keera lõikepinnad üles ja põimi palmikuks. Pane kringel eelnevalt 250 kraadini kuumutatud ahju. Lase sel umbes 30 minutit küpseda.

Glasuuri tegemiseks pane kõik koostisosad potti ja keeda vaiksel tulel segades 10 minutit. Kui kringel on ahjust välja võetud pane glasuur ühtlaselt peale(soovitavalt kui glasuur on jahtunud)

Kodune kotlett.

Meie pere lemmik !


500g hakkliha(veise või seguhakkliha)
0,75tl soola , 0,5 tl purustatud pipart
4-5 röstsaia viilu (purustada üpris peeneks)
1 muna
70g riivitud juustu

Soovi korral
1 riivitud porgand

Sega kokku kõik kotletiained ning vormi käte vahel 6-8 kotletti.
Hoia neid vähemalt paar tundi külmikus tahanemas. Kuumuta pannil pisut rapsiõli ning prae kotletid mülemalt poolt kuldpruuniks ning seest küpseks. Võid kotlette ka 200 kraadises ahjus küpsetada.


Mina isiklikult tegin ise väiksed kotletid ja ahjus. Kõrvale kodujuustu-kurgi salati ... njämma !

Tarretisekook.

Vormina võiks kasutada kinnist koogi vormi.

Põhjaks:
350 gr digestive küpsiseid
100 gr sulatatud võid

Katteks:
1 liiter kirsijogurtit
3 spl zelatiini või 10 lehte zelatiini
1 pakk maasikatarretisepulbrit(või enda maitse järgi)
200 gr põldmarju(või mida soovid)

 Purusta küpsised ja sega võiga. Suru puru 28 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi ja vooderda vormi ääred toidukilega või küpsetuspaberi ribadega. Sulata pulberzeltaiin kuumas vees ja lisa jogurti hulka segades ühtlaseks, lase tarretuda külmkapis 5-6 tundi. Puista tarretanud kihile marjad, valmista pakil olevate juhendite järgi kirsitarretise segu ja vala ettevaatlikult marjadele(kui on väheke jahtunud - ei ole soovitatav soojalt või kuumalt). Pane uuesti külmkappi tarretuma, nii 5-6ks tunniks(soovitavalt võta välja siis järgmisel päeval).


Pildi lisan hiljem... ( Mina tegin seekord ilma küpsise põhjata ja maasika maitselisena )

Lihtne rabarberikook !

Tainas:
150 g võid
3 dl jahu
näpuotsatäis soola
3 sl vett

Täidis:
300 g tükeldatud rabarbereid
1 tl kaneeli
2 muna
1,5 dl suhkrut
30 g võid
1 sl jahu
pealepuistamiseks tuhksuhkrut

Näpi või, jahu ja sool purutaoliseks massiks. Lisa vesi ja sõtku tainaks. Suru tainas vormi põhja ja äärtele. Küpseta 200 C juures 10 minutit.
Lõika rabarberid 2 cm tükkideks ja kata nendega koogi põhi. Puista üle kaneeliga. Sulata või. Vahusta munad ja suhkur, lisa sulavõi ja jahu. Vala segu põhjale ja küpseta veel 25 minutit. Puista üle tuhksuhkruga.

Algus !

Kuna tihti uuritakse mu käest retsepte siis mõtlesin, et võiks väikse köögi nurga bloggi ka teha !
Niiet kellel huvi saab siin mõned lihtsad retseptid mida kodus ise valmistan ;)